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　　日前，和府捞面正式披露了品牌2.0升级计划，称将围绕“养生、绿色、普惠”三大关键词展开产品升级，进一步拓宽价格带，突出“质价比”，并提出“找朋友、向下沉、出海去、深布局”的战略方向。

　　弗若斯特沙利文最新发布的《中国粉面行业蓝皮书》显示，追求“质价比”已成为当下餐饮市场的新趋势。这其中，除了食物本身，消费者对于就餐环境、体验、功能等的要求也在上升，比如年轻一代对健康养生越来越关注，已经形成了一股消费潮流。

　　针对这一趋势，和府捞面创始人李学林称，和府捞面推出了全新的“养生四宝”——草本汤、粗粮面、长寿菜和养生茶产品，同时通过价格分层，扩容30元以内的产品矩阵，给消费者带来更高的“质价比”和更多元的选择。他说，未来三年，和府捞面的门店数量要超过2000家。

　　但消费趋势的改变，也将引发行业更加激烈的市场竞争。和府捞面希望通过全端核心业务系统的数字化“破局”。

　　据悉，和府捞面通过业务微服务化处理、数据实时计算能力建设等方面，着手构建企业数字化底座，以不断强化核心业务系统的稳定性、安全性，提升线上服务的并发能力和系统负载能力。

　　“作为一家餐饮连锁企业，后端必须要做重，前端才能更‘轻’，这样才能更好地实现规模化。”李学林说，“和府捞面较早开始布局，围绕提升数据决策能力、强化精细管理的目标推动企业的数字化转型，比如通过信息化的技术手段，实现前中后台的一体化，高效解决连锁门店的业务问题；通过优化订货、物流等各个系统，大幅提升整个供应链的管理运营效率。”

　　此外，和府捞面亦重视建立标准化体系。目前，和府捞面已建立起信息化可追溯体系，以确保产品品质，从而实现“产品制作过程标准化、食品安全管理标准化、卫生管理标准化、服务标准化”。

　　据悉，在2013年第一家门店开业前，和府捞面耗时三年时间，系统化构建了产品供应链体系，为其规模化发展奠定了基础。随着近10万平方米的现代食品产业园正式落地，和府捞面不仅可以持续强化自身供应链，实现规模化发展，还可以对餐饮行业进行精准赋能，为食品的安全与稳定提供高效的解决方案，助推行业的升级发展。

　　弗若斯特沙利文大中华区总经理张葛建表示，正是依托强大的数字化运营与完善的供应链体系，和府捞面建立起了品牌发展的“护城河”，实现了逆周期成长。

　　谈到下一个十年，李学林表示，和府捞面将开启“找朋友、出海去、向下沉、深布局”集团战略：一方面，和府捞面将积极开拓多线市场，计划深入2000多个县级单位，携手5000+战略合伙人，实现品牌价值共享；另一方面，和府捞面走出国门，去日本、新加坡等国家开店，探索全球市场的可能性。同时，将加密城市门店网络，实现高质量、规模化发展。